留学西班牙必知的储存葡萄酒的方法

    近日，1.3万瓶西班牙葡萄酒在郑州被全部销毁，究其被销毁的原因，不是因为这些酒是假酒也不是因为这些葡萄酒有质量问题，而是因为商家认为葡萄酒在运输途过程中有一天一夜未冷柜运输造成品质与口感上打了折扣。那么葡萄酒到底该如何运输跟储存呢？

    身为西班牙瓦伦西亚工学院食品工程学博士的荷赛。薛表示，在10℃-15℃运输，恒温恒湿储存很关键。葡萄酒在运输中需要避免两种情况：一是温度的剧烈变化，这样会突然改变瓶中空气的压力，从而推动瓶塞，使酒体存在氧化危险；二是把酒暴露在极端的温度之下，特别是高温。

    而在储存时，葡萄酒应放在恒温恒湿的地下室避光储存，葡萄酒见光氧化的速度非常快，有些单宁较薄的葡萄酒见光三天就开始氧化了，口感会变辣，饮用起来令人很不舒服。

    荷赛。薛认为，多数经销商都希望从国外选择好的葡萄酒到中国市场销售，但有不少酒在消费时品质打了折扣，一个重要的原因是大家在运输与储存过程中注意不够。

    据了解，海运中冷柜运输与普通运输价格相差6倍，而陆运中一天的加冷费用需要4000元，这均是造成一些经销商采用普通运输的原因。

    在西班牙生活16年的荷赛。薛还说，葡萄酒的最佳适饮期往往很短，通常只有几年的时间，一般不要超两年，并不能无休止地存放。所以他建议大家购买的葡萄酒即买即饮，尽量不要长时间存放，存放时也要放在冰箱的冷藏室中。

    以上是留学西班牙必知的储存葡萄酒的方法的介绍，希望能够对有意赴西班牙留学的学生有所帮助。如有更多西班牙留学问题，欢迎咨询育路出国留学专家。

    育路西班牙出国留学网免费赠送价值1万元的留学规划

    免费出国留学评估

    育路出国留学网咨询电话：010-51299614、010-51294614