法国研究生留学

留学法国不可错过的美食

来源:533留学网2014-02-12 14:45:24

    说到吃在法国留学的同学可要注意了,法国有许多的美食,可是留学法国一定不要错过下面这些美食哦。

    1、法式洋葱汤(French Onion Soup)

    这种经典的法国洋葱汤其实非常好做,尤其是使用超市里现卖的牛肉汤来做的话。只要在每碗汤上放上一片棍子面包,再洒上适量奶油就行。

    2、碎肉片沙拉(Light Salade Aux Lardons)

    这种沙拉类似于里昂沙拉,不过它的味道更淡一些,因为它使用的肉是加拿大培根。做好沙拉之后,在每个盘子上再放上一个水煮蛋。可以用作餐前开胃沙拉,也可以用作午餐。

    3、粗麦橄榄香酥鸡腿(Crispy Chicken Leg Confit With Couscous And Olives)

    “Confit”是一种用鸭油来烹饪鸭腿的方法。不过这道菜使用的是鸡腿而不是鸭腿,而且使用橄榄油来代替鸭油。做好鸡腿后,在盘子里加入适量蒸粗麦,以获得一种摩洛哥风情。

    4、火腿h土豆泥(Ham And Potato Gratin)

    h土豆泥是用砂锅烘烤出来的一层层土豆泥,一般用作配菜。不过,如果在土豆泥的顶部放上培根片,那它就成为一道美味的主菜。可以用作早午餐、午餐或者晚餐。

    5、蛋黄酱牛排及红薯丝(Steak Bearnaise With Sweet Potato Straws)

    “Béarnaise”是一种类似于蛋黄酱的酱料,可以用作烤牛排和炸红薯丝的调料,让它们变成法国小酒馆里的一道经典菜——牛排薯条(steak frites)。

    6、普罗旺斯炖鸡(Chicken Proven al)

    每个人都应该学会如何做炖鸡,它成本低,口感美味,可以让人获得十足的饱足感。这道普罗旺斯风格的炖鸡使用了番茄罐头和熏制橄榄来做调料。

    7、辣味大蒜蛋黄酱鱼汤(Bouillabaisse With Spicy Rouille)

    传统上,这道普罗旺斯炖鱼汤是由渔民用当天捕获的海鲜来烹制的。这里介绍的这道鱼汤是经过改良的家常炖鱼汤,以罗非鱼、扇贝和鱿鱼烹制,吃的时候再加入辣味大蒜蛋黄酱。

    8、蘑菇韭菜干饼(Mushroom And Leek Galette)

    干饼(Galette)是一种比较朴素的食物,可以自由做成不同的形状,咸味和甜味都有。这里介绍的干饼以清炒蘑菇和韭菜作馅料,可以搭配沙拉一起在午餐或者晚餐时食用。

    9、新式尼斯沙拉(Nouveau Salade Ni oise)

    尼斯沙拉很容易制作,用料包括新鲜蔬菜、水煮蛋和金枪鱼。它的味道清新鲜美,而且容易让人产生饱足感,很适合在野餐时食用。

    10、勃艮第牛肉(Beef Bourguignon)

    美国知名厨师和电视主持人茱莉亚 蔡尔德(Julia Child)就以勃艮第牛肉这道菜远近闻名。其实你也可以像她那样。做好炖牛肉之后,把它放在意大利面或者煮土豆上就行。

    以上就是育路小编为您带来的法国留学生活的相关信息,希望对您有所帮助。

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