法国研究生留学

法国留学趣闻环保餐厅

来源: 533出国留学网 2011-12-06 10:29:07

    在法国首都巴黎以北15公里的郊外,有一家叫“菲戈尔”的特色环保餐厅,这家餐厅从方方面面都刻意体现出环保低碳的理念,让食客们大受教育。前不久,在定居巴黎的朋友带领下,我亲身体验了“菲戈尔”餐厅推出的环保奇招。

    车子开到离“菲戈尔”还有一公里远的地方,就停下了。朋友告诉我,前面不能再开车了,必须要在这里把车停好,然后步行或骑“菲戈尔”存放在此地的免费自行车过去。餐厅为什么不把路修好,让客人们直接开到门前呢?我问朋友,朋友听后大笑说,这是“菲戈尔”故意为之,把餐厅设在汽车开不过去的地方,门口也不设立停车场,目的就是让食客少开车,这样既有利于身体健康,又利于减少碳排放量保护环境。

    朋友继续介绍说,不光是客人不允许开车来,里面的工作人员也是,“菲戈尔”的所有雇员都住在附近,每天必须骑车或步行来上班,如有违反,立即解雇。

    一路上,环境非常宁静,路边潺潺流水和花草的味道,使人仿佛置身于山野之中,感觉的确不错。

    然而,更离谱的还在后面。

    等我们到餐厅坐下来,服务员竟然过来邀请我们先去称体重和做检查!原来,所有来这里吃饭的客人在点餐前,都要接受该餐厅的体重和健康状态测量。其目的是,建议你选择适合自己身体状况的食谱,做出正确的饮食营养搭配,比如,体重超标的肥胖者,餐厅则不会提供高热量和高脂肪的食物给你,即便你付双倍价格也不行。

    让我感到更奇怪的还有,在餐厅里,你买不到任何一瓶饮料或酒水,他们有的只是从水龙头里流淌出来的纯净水,而且这里也没有一次性杯子,所有用来盛水的杯子都是透明的玻璃杯,可以反复使用。如果你口渴,需要喝水,服务员不会过来帮你,你只能自己拿上一个杯子,然后到被称为“水房子”的厨房自己去接。

    除了食品低碳外,餐厅的其他设施也同样如此,白天,餐厅里用的全是自然光,从不开灯;晚上,使用的则全是太阳能光源,灯也是节能灯。屋顶还种上各种草,来给餐厅降温或保温。此外,餐厅每天所产生的废弃食用油,会被集中回收提炼成生物柴油,以便再利用。

    要走着去餐厅,而且吃饭时只能喝水,这跟国内的饭店差距实在太大。我刚开始以为“菲戈尔”的生意一定不怎么样,换在国内肯定一时新鲜后立马倒闭。但我完全想错了。朋友说,这里的生意非常好,而且许多都是回头客,不少父母甚至带着孩子来这里,目的就是让他们从小接受环保低碳的熏陶,感受另一种别样的就餐方式。

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