法国的餐饮文化

来源:育路多语种频道发布时间:2008-06-13

法国大餐七大原则

现代人吃法国菜虽已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知,记熟以下七大「法」则就包不会失礼啦!

1.吃法国菜基本上也是红酒配红肉,白酒配白肉,至于甜品多数会配甜餐酒。

2.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾用大力擦,注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

3.假如吃多过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,侍应会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更有助增进你食下一道菜的食欲。

4.就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要*在椅背上面。进食时身体可略向前,两臂应紧贴身体,以免撞到隔篱。

5.国菜同吃西餐一样,用刀时记住由最外边的餐具开始,由外到内,不要见到美食就扑上去,太失礼。

6.每碟菜之后,将刀四围放,又或者打交乱放,非常难看。正确方法是将刀并排放在碟上,齿朝上。

7.菜用的餐具数量颇多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不能弄错。
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