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留学韩国生活葡萄美酒夜光杯

来源:533留学网发布时间:2014-01-02 09:33:52

    去韩国留学生活的学子是不是也在某个学习疲惫的晚上喝上一杯葡萄酒解解乏呢?葡萄酒越来越受到人们的喜爱,美食搭配葡萄酒更是一种一场舌尖上的盛宴,那么有没有考虑过韩国料理如何搭配葡萄酒呢?

    韩国料理搭配葡萄酒

    蔬菜和含丰富单宁的葡萄酒不相匹配。因为丰富单宁的葡萄酒往往会盖过韩国料理的丰富口味,无法为菜肴提供一种恰当的补充。同样,酒劲大、度数高的红葡萄酒也不适宜搭配韩国菜。单宁含量适中、轻微或者没有在橡木桶内熟成的红葡萄酒是韩国菜最好的伴侣。白葡萄酒可以和很多菜肴搭配,而最百搭的莫过于玫瑰红了。

    韩式绿豆煎饼(Bindaeddeok):这道菜由玉米面混入磨碎的绿豆,再加入猪肉、洋葱、青葱和泡菜做成。法国南部的纯西拉(Syrah)或含有西拉的混合红酒(Syrah blend)都是很好的搭配。

    烧烤牛肉(barbecue beef):轻微或者没有在橡木桶内熟成的美乐(Merlot)是不错的选择。

    烧烤猪肉(Barbecue pork):猪肉常常先用盐腌制过才进行烤炙。比较不错的选择是酒体适中的意大利古典索瓦精选干白(Soave Classico)。

    韩式葱油饼(Pajeon):将青葱、洋葱和切片辣椒裹在面粉团内,然后油炸。口感醇厚、酸爽适中的雷司令(Riesling)干白是最佳伴侣。

    以下三道菜和口感酸爽的干玫瑰红(Rose)很搭:韩式蒸饺(Mandoo,用肉末、切碎的蔬菜和粉条做馅); 韩式炒粉条(japchae,蔬菜、鸡蛋、肉丝以及粉条炒在一起);石锅拌饭(bibimbap,蔬菜,牛肉和米饭搭配辣椒酱拌在一起)。

    以上是留学韩国生活葡萄美酒夜光杯介绍,希望能对有意赴韩国留学的学生有所帮助。如有更多韩国留学问题,欢迎咨询育路出国留学专家。

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