英国留学饮食：家乡的味道

    引语：最近一部热播的纪录片《舌尖上的中国》几乎是掏空了中国人的胃和情感。对于海漂们来说，熟悉的家乡味道，热恋的各地小吃，你我自儿时起便熟悉的味道和记忆，连同潜伏多年的思乡情感，全部翻江倒海，一一倾倒了出来。谈吃，是一个微妙，细碎，却又丰富的事。

　　包子“外交”

　　来英国数10年，她一路打拼，旗下的中文教育机构已经成为了一个品牌，她本人在圈内人缘也颇好。每次由她组织的节庆活动或者讲座，总有一样少不了：包子。她专门找人手工做的大包子，馅料齐全，荤素搭配，用保鲜袋封起，方便易取，热腾腾，香喷喷。活动结束后，一众人等大口咬着包子，热火朝天的讨论，场景看起来颇为有趣，也颇为熟悉，仿佛感觉回到了国内。能在伦敦吃到手工做的包子，真香啊。

　　有一次国内某公司高管应邀发表演讲，会后照例供应包子。他赞不绝口，连连说这大概是他吃过的最美味的包子!——这包子应该没什么特殊，只是他出差到了英国，不期然吃到了这香喷喷的包子，嘴里品尝的和内心思念的相逢在一起，使这味道独特而难忘吧。

　　另外一个朋友和包子的故事也很有趣。一次偶然的机会，她带给英国男友几个包子，男友则发明了一种新吃法：烤包子。蒸好的包子放在烤箱里，烤到表皮焦黄，咬下去香脆，中间馅料松软，确实是另一种味道。男友觉得味道难忘，便在FACEBOOK上炫耀：你看，我吃到了最大的DUMPLING(饺子)，次日他便带着烤包子去办公室招摇去了，遂引来无数好评加追捧，和好奇：此等美味，好似在中餐馆没吃过。我朋友知道后非常不屑，“这有什么，中国美食多了去了，包子只不过是最普通的街头小食。”从此，包子的名声开始传开，除了她常常赠送英国朋友包子之外，还会组织去一些地道的中餐馆吃饭，她的这些英国朋友慢慢认识到：中国美食不仅仅只有Dim sum(点心，指港式茶点), sweet sour ribs(酸甜排骨), 和炒面炒饭等。中国的菜系就有八大呢，旗下各类各式的菜品就不一一细说了，慢慢去找餐馆发现吧。

　　据最新消息说，她居然已经成功的让凤爪在几位英国女性朋友间流行，理由是“这是多数中国女性的最爱，它含有丰富的胶原蛋白，可以增加皮肤弹性。”我知道这听起来像广告，我也知道不管英国女性怎么吃凤爪，她们的肤质还是赶不上咱们亚洲人，但是，美食美味，你我共享，饕餮当下，有何之错呢?

　　在英国能吃到什么?

　　英国人常常自嘲是食物最乏味的国家。招牌菜炸鱼和薯条，英式早餐，还有点名声的就是Sunday Roast和Yorkshire Pudding了，花样不多，味道简单直白。我大概是用了一年才适应吃这些食物，不过，一旦吃习惯了，英国特色也成了另一种风味，偶尔还要吃一吃，温习一下。可见习惯这东西真是可怕，从接受，认同，到想念，所花费的时间不需要很久，很快它就成了你生活中的一部分。于是，奶酪也吃出了甜头，蔬菜也常常生着吃，炸薯条肥硕芳香，还有其它如喝加奶加糖的英式红茶，饭后再来一份甜点等等西式习惯，都一一被收拢过来。

　　和英国人谈吃，他们也会特别自豪的发来另一番妙论，“我们是一个包容的国家，你看在这里可以吃到各国食物，从中东到中国，欧洲到南美，各国餐馆应有尽有。”言下之意，我大英帝国要的就是收纳，何必自己发愁自创一套食物烹饪方法呢?不过英国餐馆的多样性确实是不争的事实，尤其在伦敦。而英国人也毫不吝啬的奉献对他国食物的赞美和热爱，问起他们最爱的菜式，答案会是印度菜，日本菜，中国菜等等，并附上热情洋溢之词，让你难以怀疑其诚意。

　　这种包容也会体现在英国超市的食物供应上面，品种也是常常不局限于本国。其他不说，在中国食物方面，除了一些酱料，蔬菜之外，连猪脚，鱼头，鸡爪这些英国人根本不吃的食物都可以买到，算是比较贴心了。

　　也难怪我们这些身居海外的人被培养成了实实在在的“吃货”，他国的食物要吃，本国的食物当然不会放过。有些时候，食物还是打开人际关系的一扇门，毕竟，说起中国食物，哪个老外不流口水呢?

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