“准海归”邹辰：留学中途回国做“酒店达人”

    1.83米的身高，戴着金丝边眼睛，透着儒雅“范儿”。笔者见到邹辰时，他正在为一场重要晚宴布置场地。从餐具的整理到菜品摆放，他的动作“行云流水”。如此场面，真不枉同学们给他的“封号”——“酒店达人”。

    邹辰在淄博职业学院度过了3年充实的高职生涯。上学期间，邹辰曾获全国职业院校技能大赛一等奖，曾经服务于上海世博会，并被钓鱼台国宾馆选调工作1年，2012年毕业后现供职于淄博当地的一家五星级酒店。

    邹辰入读这所高职院校的一段经历引起了笔者的兴趣。他曾在加拿大学习过两年，之后又回国参加了高考，说起来还是一名“海归”。但邹辰专门给笔者纠正，说他并没有在国外完成大学学业，最多只能算“准海归”。

    2007年，邹辰怀揣着出国留学梦到加拿大，就读于温莎大学，他的想法是先学习生物化学专业，转而再学医学，将来当一名医生。邹辰十分努力，用半年时间完成了在语言班的学习，并顺利通过了考试，开始学习专业课程。到了国外花销大，一出国邹辰就开始打工，起先没有工作经验，只能在餐馆里端盘子，后来又陆陆续续做过酒店前台、迎宾等。在餐饮行业接触的人多，既锻炼了语言能力，又增长了社会经验，还感受了当地的文化。

    学习和工作之余，邹辰竟然喜欢上了餐饮这一行。邹辰说：“吃、住、行是每个人一生中都少不了的事情，尤其在我国，旅游和餐饮业发展很快，形成了一种文化，从事餐饮行业大有前途。”于是他盘算着将来要转学旅游或者酒店专业。这一想法也得到了家人的支持。

    但是，让家人和同学们大跌眼镜的是，邹辰并没有按照预先的想法在温莎大学读下去，而是干脆回国了。为此，邹辰的母亲一度非常生气，她说，孩子放着好好的大学不上，半途而废地回来既浪费了时间又浪费了钱。然而邹辰却不这么认为，他觉得现在国内的餐饮业蒸蒸日上，正是发展的好机会。于是在回国后，通过参加高职院校的对口单招，他考上了淄博职业学院旅游管理专业。他说，自己当时就是想赶紧学到技术，所以选择了上高职。从事自己喜欢的工作，他已经迫不及待了。

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